やさしいアイシングスクール *基礎コース(全4回)

やさしいアイシングスクール *基礎コース(全4回)

全4回のアイシングクッキーの基礎を押さえたプライベートバリの「やさしいアイシングスクール」
2時間ほど、ちょこっとかじるのではなく、4時間しっかり学び・身につけていただきたいという思いでバージョンアップして再登場です!
「きっちり学びたいけど、資格までは不要」という方向けのスクール制レッスンです。
材料やお道具もお持ち帰りいただけるので、ご帰宅後はいつでもお作りいただけるようになっています。

【お日にち】
ご希望のお日にちをお知らせください。

【受講回数】
全4回(16時間~)

【お時間】
1レッスン 4時間~(第4回のみ、2~3時間)
例:11:00~15:00(開始時間の変更可能です)※お時間の許す方は16時まで無料で延長可能です。

【定員】
4名

【持ち物】
エプロン、筆記用具 ※第4回のみ しっかりとした袋(お持ち帰り道具が重いため)

【レッスン料】
全4回  41,800円 (税込)
(当日の材料費、お持ち帰り材料・お道具代全て込み)*事前にお振込み・決済をお願い致します。

【お申込方法】
ライン、メール、お電話等

ご予約はこちらから

お申し込み後、決済用URLをお送りします。

レッスン内容

第1回
アイシングクッキーの基礎

アイシングクッキー基礎レッスン

「アイシングクッキーの基礎カトラリー」

・アイシングの材料とお道具を知る
・アイシングクリームの作り方
・固さのコツや練り方のポイント
・コルネの作り方
・アイシングへの着色方法
・お道具のお買い物時のポイント
・線のひき方やドットの練習
・なじみ模様5種(ドット、ピーコック、ハート、星、矢羽根)
・パーツの付け方
・簡単なレースの描き方
・クッキ5枚ーの作成

【お持ち帰りいただけるもの】
レシピ、完成したコルネ50個、シート状態のコルネ50枚、アイシング用粉糖 1キロ、メレンゲパウダー 40グラム、カラージェル 8色セット、筆 1本、お土産クッキー10枚、お持ち帰り容器

第2回
ガーリーテーマの作品作り

 「アイシングの模様をマスターする」

・レースの描き方(線を使った模様・透かしレース・フリル)
・リバティ×2
・クッキーポップス
・ステンドグラス
・クリスタルカラーシュガー
・着色
 
 以上、クッキー5枚の完成

【お持ち帰りいただけるもの】
レシピ、ロリポップスティック 5本、作成したクリスタルカラーシュガー、リバティ用筆 1本

第3回
フラワーテーマの作品作り

「パーツ作りと筆使いを学ぶ」

・ブラッシュエンブロイダリー(右下)
・5枚花(口金絞り)
・葉っぱ
・金彩の入れ方
・イニシャル
・リボンの付け方
・パーツの付け方・保存方法
・アイシングの固さについて
・着色
・絞り袋の使い方
・口金の使い方・取り替え方法
・ピコットドット
・フラワーネイルの使い方

【お持ち帰りいただけるもの】
口金 2種類、絞り袋 2枚、フラワーネイル(ガイドライン付き)、カップリング、クッキングシート、イニシャルシート

第4回
つるりんクッキーの作り方

「アイシングに合うクッキーの作り方」
「そのままでも美味しいクッキーの作り方」

の2種類を学びます。表面が平らでツルツルなクッキーを一緒に焼きましょう。

・クッキー作りを最初から一緒に、実践正式で学びます。
・2種類のクッキーを焼き上げ、ご試食していただきます。
・お土産生地もたくさんあるのでおうちでも焼きたてが食べられます。
・せっかくなのでクッキー缶までお作りいただけるようになりました。

*当日は、講師の用意した同じ配合のクッキーを焼いてお持ち帰りいただきます。(作った生地は休ませる必要があるため、そのままお持ち帰りいただきます。発泡スチロールや保冷バッグをお持ちください)

【お持ち帰りいただけるもの】
レシピ、クッキー作成用の薄力粉 1キロ、細目グラニュー糖 1キロ、5ミリルーラー(2本)、バニラオイル(28ml) 1本、生地伸ばし用シート、シルパン、めん棒、お作りいただいたクッキー生地、お作りいただいたクッキー缶、焼き上げたクッキー

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